Kultury bakterii do twarogu

OPIS

Doskonale dobrana mieszanka liofilizowanych bakterii fermentacji mlekowej, dzięki której przygotujesz pyszny, domowy twaróg lub zsiadłe mleko. Dodatek bakterii przyśpiesza i stabilizuje proces tworzenia zsiadłego mleka.​Przygotowanie:5 litrów mleka niskopasteryzowanego (do 74°C) lub świeżego wlej do... więcej >

OCENA

5 (5)

SYMBOL

411243

EAN

5904816000313

VAT

23%

MARKA

Browin logo

Opis


Doskonale dobrana mieszanka liofilizowanych bakterii fermentacji mlekowej, dzięki której przygotujesz pyszny, domowy twaróg lub zsiadłe mleko. Dodatek bakterii przyśpiesza i stabilizuje proces tworzenia zsiadłego mleka.

Przygotowanie: 

5 litrów mleka niskopasteryzowanego (do 74°C) lub świeżego wlej do garnka i podgrzej do temp. 40 °C. Dodaj ok. 0,3 g (ok. 1/5 łyżeczki) bakterii rozpuszczonych w ok. 30 ml chłodnej wody lub mleka. Całość odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej (ten proces pozwala otrzymać zsiadłe mleko). Następnie, aby otrzymać twaróg, uzyskane ukwaszone mleko stopniowo* podgrzej do temp. 38-45 °C i utrzymuj zadaną temperaturę do momentu wydzielenia się serwatki (przez min. 30 minut). Ziarno twarogowe przełóż do chusty w celu odcieku i umieść w lodówce na ok. 8 godzin. Twaróg polecamy spożywać z dodatkiem śmietany i szczypiorku lub na słodko z owocami. 


*Im niższa temp. tym delikatniejszy będzie Twój twaróg. Aktywność produktu: 1 U. Masa kultur bakteryjnych może się różnić w zależności od ich aktywności. Mleko świeże – prosto od krowy, zaleca się poddać pasteryzacji w temperaturze ok. 65⁰C przez 30 minut.


Okres terminu trwałości uwzględnia możliwość transportu produktu w temperaturze poniżej 30°C do 7 dni.


Składniki: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus lactis subsp. cremoris, laktoza.

Wymiary opakowania:

długość 12,5 cm 

szerokość ok. 0,3 cm

wysokość 18,6 cm.

Cechy

Masa
3.0 g

Przeznaczenie
do twarogu oraz zsiadłego mleka

Wydajność
na 50 L mleka

Aktywność
1 U

ocena:  5
Puiki kultūra rūgpieniui.Nekantrauju išbandyti sūriams ir varškei.
2022-12-28
ocena:  5
Skuteczne
2022-04-14
ocena:  5
Robienie twarogu z tymi bakteriami jest dziecinnie łatwe.
2021-11-12
ocena:  5
Dobry serek i jogurt.starczy na 25 litrów mleka
2021-05-18
ocena:  5
Rewelacja. Zsiadłe mleko w smaku jak za dawnych lat.
2021-03-16

 tagi:

twaróg

zsiadłe mleko

kultury bakterii

serowarstwo

ser

sery

bakterie

kultury starterowe

black weekend

Kultury bakterii do twarogu

Kultury bakterii do twarogu ['twaróg', ' zsiadłe mleko', ' kultury bakterii', ' serowarstwo', ' ser', ' sery', ' bakterie', ' kultury starterowe', ' black weekend']

17,49 PLN

DOSTĘPNOŚĆ

Produkt dostępny

Dodaj do koszyka